Lust auf weitere Rezepte? Hier findest Du noch mehr ...

Schnell, unkompliziert und ohne großen Aufwand ein leckeres und gesundes Essen zubereiten. Mit frischen Lebensmitteln, vorwiegend fettarm und wenn, dann mit "guten Fetten und Ölen" sowie frischen Kräutern.

Möglichst vielfältig und abwechslungsreich mit wenig Kohlenhydraten. Cholesterin- und fettarm, viel Gemüse und mäßig Obst.

Auch schon mal mit Fleisch und Geflügel. Hier lege ich großen Wert auf wirklich gutes Fleisch aus artgerechter ökologischer Haltung.

Und natürlich wichtig: Fisch! Der sollte mindestens ein- bis zweimal die Woche auf dem Speiseplan stehen. Mindestens! Fisch ist nämlich super lecker und sehr gesund. Vor allem Meeresfisch. Wegen der super gesunden und wichtigen Omega3 Fettsäuren und des wertvollen und hochwertigen Eiweißes ist Fisch ein extrem hochwertiges Nahrungsmittel.

Und wenn Du es liebst vegetarisch oder vegan zu kochen und zu essen, dann findest Du auch leckere Rezepte und Ideen auf meinen Seiten. Guck einfach mal rein. Probiere auch gerne einmal die Rezepte zu variieren, Rezept-Ideen zu ergänzen oder abzuändern! 

Spaß und Freude am Kochen - Experimentieren und auch mal etwas Neues ausprobieren

Ich möchte Dir Ideen und Rezepte zur Hand geben und zeigen, dass es auch nach einem anstrengenden Arbeitstag immer noch möglich ist, sich ein leckeres Gericht schnell und einfach zuzubereiten. Egal ob als Single, als Paar, für die Familie oder für Freunde.

Und dies ohne Fertigprodukte! Versuche bitte wenn möglich die Fertigprodukte weg zu lassen! Es geht auch prima ohne!

Und Du glaubst nicht, wie kreativ und gesund man mit "Resten" aus dem Kühlschrank oder dem Gemüsekorb kochen kann. Denn das Thema Resteverwertung nehme auch ich sehr ernst. Gerade nachdem mir vor Monaten aufgefallen war, wie viel wir zu Hause an Lebensmitteln pro Woche wegwerfen. Es war erschreckend!

Und hier kommt natürlich das aktuelle und fantastische Thema " Meal Prep bzw. Meal Prepping " ins Spiel.

Mahlzeiten für den oder die kommenden Tage vorkochen und zubereiten. Ideal für den Mittags-Snack auf der Arbeit, für den kleinen Bissen beim Hobby, die kleine Stärkung beim Sport oder für den nächsten oder übernächsten Abend. 

... und wenn es beim ersten Mal nicht so richtig funktioniert, dann beim zweiten oder dritten Mal. Einfach den Mut haben es anzupacken, sich zu trauen und zu probieren. So habe ich als Hobbykoch auch angefangen und so geht es mir teilweise heute noch. Hauptsache Spaß, dann kommt auch ein bisschen Abenteuer-Feeling auf, bleibt spannend und macht dann noch mehr Spaß!

Für mich ist Samstag immer Markttag und Einkaufstag bei den Gemüsehändlern sowie Metzger meines Vertrauens. Auf dem Markt bin ich bereits recht früh am Morgen. Es ist noch nicht so überlaufen, die Händler haben Zeit für ein kleines Schwätzchen und ich kann in Ruhe auswählen.

Denn ich versuche so oft es geht mit frischen saisonalen und regionalen Zutaten zu kochen. Funktioniert nicht immer. Ergänze dann, weil es manchmal nicht anders geht ab und zu mit überregionalen und/oder internationalen Zutaten. Achte dann aber um so mehr auf Bio und Ökologie.